Nasi beriani junjungan kasih

Haloo...halooo..Bertemu kita di hujung minggu ini...permintaan dr cik abg ...waaa..bestnya dia bg menu..selalunya dia biar kita masak menu kita sendiri..bila tanya nk msk apa..masak apa2..tu yg mls nk dgr..kang masak dia x suka...tp bila dia dh request..dan bahan semua ada...langkah seribu larr...ni la nasi beriani versi saya..paling simple di dunia rasanya..tp yg penting suami terkasih dan anak2 Tersayang suka...kira ok la tu..

Resepi nasi beriani junjung kasih

(Untuk nasi)

3 pot beras basmathi

3cawan air

sedikit minyak sayuran

sedikit garam

cara2:

Rendam beras lebih kurang 30-50 minit toskan dan masuk dl  rice cooker@ belanga..masukkan air,minyak dan garam.buat mcm masak 

Nasi biasa cuma letak minyak sikit dan garam sikit..jgn ramas2 @gaul kuat sangat.nanti beras tu hancur ya..siap....dan tgu nasi masak..sementara nk tgu nasi msk..masak pula ayamnya..

Ayam beriani simpul kasih   
300g ayam
6 biji tomato-rebus dan kisar..buang kulit
2 labu bawang besar
3 biji bawang putih
1inci halia
rempah beriani shan
Garam
 Cara2:
Tumis bawang besar sampai garing dan masukkan ayam yg telah dipotong.Jangan potong ayam kecil sangat nanti hancur pula...kacau seketika dan biarkan ayam sebati dgn bawang..masukjan halia dan tomato yg telah dikisar.kacau sebentar dan masukkan rempah beriani shan..saya x sukat rempah ni sebab saya main agak2 sj..saya juga masukkan 1 st air limau nipis..klau ayam blm masak campur air sikit..kuantiti tomato boleh tambah kalau suka kuah banyak..bila dh masak letak garam..jgn masin sgt sebap nasi beriani dh masin..
..nasi dh masak ..ayam pun dh masak ...ambil periuk yg boleh masuk oven..saya guna periuk zebra yg tak ada telinga tu...yg semua steel tau..sebab nk masuk oven lepas layerkn ayam dgn nasi..guna rice cooker punya periuk pun blh..nk layerkn ayam dan nasi tu..terpulang caranya ye..nk tabur daun2 ke..bawang goreng ke.setiap layer.terpulang ya....dh siap layerkn ayan dan nasi..masuk dln oven yg dh dipanaskn..180°c..api atas bawa..kira-kira 20-30 min...
..siap dh nasi beriani versi saya..boleh mkn Dgn kari..ayam masak merah..dal cha..dsb..semoga entri ini boleh membantu..selamat mencuba. .Minta maaf x bg gambar step by step..dh hampir habis baru teringat nk ambil gambar..lain kali saya masuk  gbr step by step ya...:)

Gerhana Matahari

Hari yang indah buat ida..selama 28 thn..first time nampak gerhana matahari...yelah selalu dengar aje..masa kecik2 dulu pernah tgk..guna negatif gambar yg dulu-dulu tu..tp x npk ape pun..tanggal 6 july 2014 sekitar 10-11am kami sekeluarga yg dalam perjalanan ke tepi pantai..pastu anak bujang aku yg duk dgn daddynya kt depan kata 'mummy, a rainbow

..very beautiful'...aku selamba jawap...'ala,bang panas dan cerah mcn ni mna ada rainbow.Rainbow muncul selepas hujan panas'..ok la dia pun diam...tak lama si anak dara pula'..mummy..mummy look..look..ober day landbow'...maklum la anak dara ni pelat sikit...aku pun tgk kt luar tingkap keta..Ya Tuhan,teruja sgt2..jadi jakun sekejap..yg si suami pula diam aje..entah dia percaya ke tak..time ni x terfikir lg yg ni gerhana matahari..dalam hati aku tertanya-tanya..biasa pelangi terbentuk selepas hujan panas..apa lg..aku buka hp...snap la selagi blh dpt..Indah sungguh ciptaan Tuhan..Aku berkata dlm hati..hari ini Tuhan telah memperlihatkn kekuasaannya padaku melalui kejadian ini

masak-masak time

Hari ini happy sangat dapat belajar dan makan nasi beriani ayam...gambar dr blog lain..minta maaf tuan punya gambar..ambil tanpa kebenaran yee..sedap tak terkata..walaupun simple namun ia sihat dan sungguh lazat..kredit buat Puan Rocemaliza...ilmu ini saya akan guna sampai bila2..ilmu free ni..berkat besar pada tuan punya resepi yang sudi mengajar dengan percuma..Zaman sekarang ni nak jumpa org yg macam ni susah dah..Ada la juga tapi jarang-jarang...Saya cuma kongsi ilmu buat talam keladi ..dan kuih rose@sarang tebuan@bunga durian..Minggu depan kalau diizinkan nak kongsi buat puteri ayu ni pula..

kuih talam keladi

Resepi Kuih Talam Keladi

Lapisan bawah

220g Tepung beras

40g Tepung ubi

1 ½ st garam

5sb gula

500ml santan pekat

500m1 air

300g keladi(Buang kulit,basuh dengan air garam.potong kiub dan kukus sampai masak.Lepas kukus baru timbang yee)

Lapisan atas

160g tepung serbaguana

250g gula

4 biji telur

300ml santan

450ml air

Color purple(blue+red)

Cara-cara

Lapisan bawah

•        Bancuh semua bahan lapisan bawah sampai sebati dan tapis..(sesetengah orang masak dulu sampai pekat tetapi saya bt terus kukus)
• ·         Masukkan keladi yang telah direbus..
• ·         Kukus sampai masak 25-30 minit

Lapisan atas

·         Bancuh semua bahan dan tapis..

·         Setelah lapisan bawah matang bolehlah tuang adunan ini

·         Kukus 25-30 minit atau sampai masak

Selamat mencuba …..

                                                                                                                                                                           Nisda universal86

Aku mengigaui masa silamku
Aku merindui insan_insan yang telah pergi
Yang telah jauh dan jauh dariku
Tak akan kembali lagi
Aku membayangkan kisah-kisah lalu
Aku mimpikan saat_saat indah bersama mereka
Amat sulit dan payah untukku singkirkan
Aku,aku,aku
Hanya aku yg tinggal
Meneruskan Perjalanan yang belum pasti penghujungnya
Hanya aku yang berdiri tanpa pendamping
Hanya aku yang belayar tanpa pengemudi
Aku berlari tanpa penamat.....
Mampukah aku berjalan sendirian
Mampukah aku mengemudi layarku
Mampukah aku sampai ke hujung penamat dengan selamat
Pada yang maha esa
Padamu aku berserah
Padamu aku berharap
Teguhkan kakiku untuk berdiri
Kuatkan tanganku untuk memegang
Tabahkan hatiku

Bun yang gebu......resepi dah bagi ari tu lagi...puas hati dapat makan roti hasil tangan sendiri .kita tahu apa yg kita bubuh dalamnya kan...jimat pun jimat..sihat lagi fresh from oven...

Salam ceria semuanya

Time  ni anak2 baru dapat kaki..time ni la nk kuruskan badan...hihihi..anak dapat kaki mummy belajar bersabar banyak-banyak..itu mulut kena kontrol sikit..tp spi skrg mulut ni x kontrol2 pun asik bebel setiap ketika..mcm ni la klu jd mother..housewife dan yg seangkatan dgnnya...A-z kita kena bt...

Yang tak pandai jadi pandai..tak tahu bt tahu..x pernah sekarang jd amalan...kalu dulu bila tgk org surirumah sepenuh masa.."Alangkah indahnya Duniaku andai aku jadi isteri org nanti aku akan duduk rumah sepenuh masa"....nah skrg..ambil kau...harapan dh tertunai impian dh menjadi..apa ko rasa,masam manis pahit manis semua ada...tapi penat2 pun ada happy jg..anak membesar depan kita..suami dan anak2 mkn air tgn aku..tambahan pula org dlm rmh ni x suka mkn luar..lg dok negara luar ni..semua kena bt sdri...amboiiii..melarat pla kat sini

sebenarnya nak bg resepi roti yg lama dh orang idam-idamkan ni..hah ni pun nak d jadikn cerita mcm ni..aku ni dulu memang tak reti masak, inikan pula dipanggil baking ke pastri ke...memang bukan citarasaku..apa yg saya bt skrg tak pernah saya jangkakan..yelah kn ..kita ni cuma merancang tapi Tuhan yg menentukan...dulu masa duk msia bt nasi goreng pun x lepas..goreng pisang pun hangit..liat...skrg ni pun bukannya terrer sgt.. tp boleh la utk mkn anak beranak..resepi roti ni dapat dari sorg kakak kt embassy ni nama dia arnie hasliza...saya cuma tambah sikit2..kakak ni tak kedekut ilmu..serius tau,,klu aku x ade anak kecik maw aku hari g rumah dia belajar apa yg patut...

resepi bun gebu mummy

500g Tepung Roti/high protein flour/tepung gandum

(mana2 yg ade ye)

1 tsp garam

1 biji telur

4 tbs madu @ gula halus

3 tsp yis kering@mauripan

2 tbs butter@marjerin

2 tbs shortening

(boleh guna salah satu je..cth:4 tbs butter@shortening shj)

2 tbs susu tepung

250ml susu segar@ air suam2 kuku

4 tbs water roux 

 

water roux

25g tepung roti

125ml air

masak spi pekat dgn api yg sederhana..jgn spi hangit ye..

nisbah 1:5..satu tepung 5 air...klu pki water roux gerenti gebu segebu-gebunya bun taw...hehehe

1. Gaul semua bahan kering spi sebati..yis tepung susu..garam..
2. Telur dan water roux masukkan sekali dlm air@susu segar..kocok sikit dgn garfu..dan pastikan water roux x panas ye..klu pki madu campur sekali,,klu pki gula campurkn pd first step
3. klu guna butter@ marjerin yg dh sedia masin sila campurkan pada akhir campuran
4. Campurkan semua bahan dan uli spi lembut dan elastik..klu pki tangan jenuh jg nk menguli ni..saya pki mixer..dlm 8-10 minit jg bru dpt doh yg bt btl2 elastik dan lembut..
5. Biarkan doh naik dlm 40 minit.Bergantung pada suhu persekitaran..saya letak kat luar rumah..cepat sikit kan...
6. Dh kembang tumbuk2 keluarkn angin..boleh dh bentuk..nak ltk inti pun blh..
7. Biarkan doh naik dua kali ganda sebelum bakar dlm suhu 160-180 darjah celcius..
8. egg and milk for glaze...bijan ke..
9. lepas masak tu jgn lupa sapukan butter dan tutup dgn kain bersih
10. Selamat mencuba yee...klau dh cuba tu..kongsi2 lee yee klu x bg hasil masakan pun..bagi la sedikit komen nyee..SEANDAINYA BUAT ROTI FIRST TIME X JADI SAYA MENYERU JGN GIVE UP..SAYA BT ROTI HAMPIR 17 KALI BARU PUAS HATI..buat bun@roti ni kena sabar....